Kompaktní kráječ bylinek s dvojitým ostřím a protiskluzovou krájecí podložkou, která zároveň slouží k ukrytí ostří kráječe. Vhodný pro krájení bylinek, česneku, zeleniny, oříšků nebo čokolády. Jednoduše vyjměte kráječ, nasekejte cokoli na jemně klenutém povrchu a pak bezpečně uložte nože spět do odkládací komory. Pro Joseph Joseph ho navrhl designér Damian Evans.