Francouz Jean Dubost se narodil do rodiny, která se už desítky let věnuje výrobě kvalitních nožů a příborů. Dělal to jeho dědeček, jeho otec, teď on. Moderní stroje se v jeho továrně neustále mění na základě nových technologií, ale poděděná láska k řemeslu zůstává. Jean Dubost, to jsou nože, příbory a kuchyňští pomocníci, které tu doposavad chyběly.