Až -20 % na scandi domov | Ušetřete ještě dnes →
100 Kč pro vásRegistracePřihlášeníKošíkMenu

Microgreens a klíčky: Jak si doma snadno vypěstovat rostlinky plné vitamínů

Jak doma pěstovat klíčky a microgreens? Máme pro vás podrobný návod krok za krokem i spoustu tipů, které ocení pokročilejší pěstitelé. Naklíčené rostlinky vám budou chutnat hlavně v zimě, kdy si tělo říká o nálož vitamínů a klíčky s mikrozeleninou jsou jedna z možností, jak je mít doma doslova za pár korun. Pusťte se s námi do toho.
Klíčky skvěle chutnají třeba v salátech, pomazánkách i jen tak samotné.

Klíčky skvěle chutnají třeba v salátech, pomazánkách i jen tak samotné.

Co jsou klíčky a microgreens?

  • Microgreens neboli mikrobylinky jsou malé rostlinky, které se sklízí ve fázi, kdy se na nich objeví první lístky, většinou po týdnu až dvou od vysazení. Sklízí se vrchní část rostliny.
  • Klíčky jsou čerstvě naklíčená semínka a zpravidla se jedí po několika dnech. Microgreens i klíčky jsou bohaté na vitamíny, minerály, ale i vlákninu a antioxidanty.

  • Semínka a potřeby na pěstování microgreens

    Semínka a potřeby na pěstování microgreens

    Co budete na domácí klíčení potřebovat?

  • Na pěstování microgreens seženete misky pro tento účel vyrobené. Můžete ale využít i DIY řešení: misku s plochým dnem, do které vložíte například plastovou misku od ovoce nebo zeleniny (ideálně s dírkami na dně) – prodávají se v nich například cherry rajčátka nebo borůvky.
  • Perlan nebo speciální gel pro pěstování.
  • Semínka vhodná na klíčení a microgreens – například rukola, červená řepa, ředkvička, zelí, brokolice, kedluben, hořčice. Používejte ideálně semínka pro tento účel, případně můžete použít semínka (například čočku, fazole mungo...), která jsou vhodná na vaření. Naopak nepoužívejte semínka určená na pěstování – ta mohou obsahovat různé škodlivé příměsi.
  • Perlan je výborný materiál, v přírodě se sám rozloží

    Perlan je výborný materiál, v přírodě se sám rozloží

    Gel pro pěstování v sobě zadrží vodu a je na microgreens také vhodný

    Gel pro pěstování v sobě zadrží vodu a je na microgreens také vhodný

    Jak postupovat při pěstování microgreens?

    1. Připravte si všechno potřebné a do misky dejte buď perlan nebo gel, který jste si předem nechali nasáknout vodou.
    2. Perlan navhlčete.
    3. Na perlan nebo gel dejte vybraná semínka. Některá semínka je dobré nechat namočit předem několik hodin ve vodě. Tato informace bývá napsaná na semínkách.
    3. Oroste semínka a zaklopte je víčkem, aby byla ve tmě.
    4. 2x – 3x denně semínka vlhčete. Nezapomeňte na to, jakmile semínka uschnou, už nevzejdou.
    5. Po dvou dnech odklopte víčko a misku umístěte na světlé místo. 6. Přibližně po týdnu můžete začít sklízet.

    Jak si vypěstovat klíčky?

    Zkuste si vypěstovat také klíčky – třeba oblíbené fazole mungo. Jak na to?

    1. Fazole mungo namočte do vody. Můžete je dát například do zavařovací sklenice a zalít vodou. Přiklopte víčkem, do kterého udělejte dírky a nechte asi 12 hodin nabobtnat.
    2. Druhý den slijte případnou vodu, propláchněte a navlhčené fazole opět uzavřete víčkem.
    3. Vodu pravidelně měňte a fazole proplachujte, aby nezačaly hnít.
    4. Druhý a třetí den už můžete klíčky použít.

    Na co microgreens využít?

    1. Microgreens jsou skvělé jen tak, třeba jimi posypte chleba s tvarohem.
    2. Přidejte microgreens do svého oblíbeného salátu.
    3. Hodí se ale i k opečenému masu, sýrům, pomazánkám.

    Na klíčení využijte různá semínka, co najdete v kuchyni.