Tento web používá cookies. Více informací o používaní souborů, jejich uplatnění a schválení lze nalézt zde

ok
Menu
300 KčRegistracePřihlášení300 KčKošík
DomůDomůInspirace

Grilovačka: 2 originální recepty pro vegany i masožravce

Romana Böhmová · 20. srpna 2021

Je pro vás taky grilování symbolem léta? Teplé večery svádí k tomu si připravit něco dobrého na grilu. Pokud vám dochází fantazie, co dobrého na grilu připravit, máme pro vás méně tradiční dobroty z grilu. A myslíme i na vegany.

Veganské špízy s falafelem na grilu

Už jste se přejedli grilované zeleniny na různé způsoby? Romana si pro vás připravila veganské špízy s falafelem na grilu. Recept je rychlovka, v kuchyni strávíte minimum času.

Ingredience:

• 190 g veganského falafelu (Romana použila Garden Gourmet),
• 1 červená paprika,
• 1 žlutá paprika,
• 1 malá cuketa,
• 1 červená cibule,
• olivový olej,
• bylinková sůl.

Jak postupovat?

1. Do mísy si dejte asi 2 – 3 lžíce olivového oleje a 1 lžičku bylinkové soli. Papriky si očistěte a nakrájejte na čtverečky asi 3x3 cm.

2. Cuketu si nakrájejte zhruba na stejné kousky jako papriku.

3. Vše hoďte do mísy a dobře promíchejte v oleji.

4. Cibuli oloupejte, rozkrojte na čtvrtiny a každý díl ještě napůl.

5. Bambusová napichovátka na špízy si namočte do vody, aby neshořela. Nebo zkuste ohebné drátky Twister.

6. Začněte napichovat na špejle jednotlivé suroviny. Můžete postupovat takto - žlutá paprika - cibule - cuketa - kulička falafelu - cuketa - cibule - červená paprika.

7. Připravené špízy dejte na rozpálený gril a na opečte ze všech stran (pečte spíše pomaleji, aby se všechna zelenina hezky propekla).

Tip: Pořiďte si vše, co potřebujete na grilování.

Letní salát s grilovaným sýrem halloumi

I tohle je skvělý recept na grilovačku, který když doplníte zeleninovým salátem, vznikne lehký oběd.

Ingredience:

• 1 balení sýru halloumi,
• 100 g slaniny,
• 100 g mixu salátů,
• 4-6 cherry rajčat,
• olivový olej,
• italské koření.

Na zálivku:
• 2 lžíce olivového oleje,
• 1 lžička medu,
• ½ lžičky dijonské hořčice,
• sůl,
• pepř.

Na slanou granolu:
• různé druhy oříšků,
• sezam (černý i bílý),
• olivový olej,
• sůl.

Jak postupovat:

1. Nejprve si připravte zálivku tak, že smícháte všechny ingredience - olivový olej, med, hořčici, sůl a pepř.

2. Sýr halloumi si nakrájejte na cca 1,5 cm silné plátky, pokapejte ho olivovým olejem a okořeňte italským kořením.

3. Sýr si na grilu ogrilujte z obou stran. Na gril si dejte opéct i plátky slaniny.

4. Salát vhoďte do mísy se zálivkou a důkladně promíchejte. Naservírujte ho do talíře a nakrájejte na něj cherry rajčata.

5. Na pánev si dejte několik kapek olivového oleje a rozpalte na střední plamen.

6. Nasekejte si různé druhy oříšků nahrubo (např. lískové, para, pekanové, pistácie) a dozlatova je opražte.

7. Ke konci přidejte trochu sezamu a slanou granolu osolte.

8. Na salát dejte ogrilovaný sýr halloumi, kousky slaniny a vše posypte hotovou slanou granolou.

Dobrou chuť. Své grilované pochoutky můžete servírovat třeba na krásném tácu nebo kameninovém talíři.

Recept pro vás připravila Romana Böhmová, můžete ji sledovat na jejím Instagramu.