Recept: Gallette se špenátem, žampiony a vejcem
Ana Maria Davidovic
Bonami Blogger
Zbyly vám palačinky? Mateja Delakorda má pro vás skvělý nápad, jak si na nich pochutnat i druhý den.
Pro 4 porce budete potřebovat:
- 300 g žampionů nebo jiných hub
- lžíce másla
- 1 stroužek česneku
- 200 g špenátu
- sůl, pepř a muškátový oříšek
- 4 palačinky - můžete použít zbytky nebo upéct čerstvé palačinky
- 4 vejce
- sýr čedar na posypání
Příprava
- Předehřejte troubu na 200 stupňů na horní a spodní ohřev. Vyložte plech pečicím papírem.
- Žampiony nakrájejte na plátky a opečte je na másle v pánvi. Až se voda odpaří, přidejte prolisovaný česnek a špenát. Osolte a promíchejte. Když je špenát uvařený, dochuťte ho pepřem a muškátovým oříškem.
- Zeleninu rozprostřete na palačinky, ale ne až k okrajům, protože palačinky budete překládat ze všech čtyř stran směrem ke středu. Posypte je strouhaným sýrem a do středu náplně udělejte otvory, aby se do nich dala rozbít vejce.
- Palačinky pečte, než se propečou bílky, někde mezi 15 a 18 minutami, v závislosti na troubě.