Zdravá snídaně 3× jinak podle foodblogerky Kitchen Story

Tak už na nic nečekejte a inspirujte se nejen recepty foodblogerky Kitchen Story, ale i našimi tipy na zdravé snídaně.

2 porce, příprava 15–20 minut

• 4 plátky chleba

• 4 plátky sýru s modrou plísní

• ½ hrušky

• 1 hrst rukoly

• hořčice

• máslo

1. Rozehřejte sendvičovač s pláty na přípravu zapečených toastů.

2. Plátky chleba lehce potřete z jedné strany hořčicí.

3. Na dva plátky chleba poklaďte sýr, plátky hrušky, rukolu a přiklopte zbylými plátky chleba.

4. Vrchní plátky chleba potřete máslem a vložte do rozpáleného grilu. Opékejte dozlatova asi 2 minuty.

Zapečené tousty podávejte se sezónním zeleninovým salátem.

Tyhle jablečné muffiny vás zbaví předsudku, že zdravá snídaně nasladko jsou jen ovesné vločky s jogurtem a ovocem. Zatímco špaldová mouka dodá pečivu nezaměnitelnou chuť a vám dostatek sacharidů, díky vejcím a zakysané smetaně nechybí ani zdroj bílkovin a tuků.

2 ks, příprava a pečení 30–40 minut

• 3 menší jablka

• 2 vejce

• ¾ hrnku krystalového cukru

• ½ hrnku rostlinného oleje

• ½ hrnku mléka

• 3 lžíce zakysané smetany

• 2 hrnky hladké špaldové mouky 1 kypřící prášek bez fosfátů

• 1 lžička mleté skořice

• špetka soli

• ½ hrnku jemných ovesných vloček

• ½ hrnku polohrubé mouky

• ½ hrnku moučkového cukru

• ½ lžička mleté skořice

• 4 lžíce studeného másla

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.

2. Nejdříve si nachystejte drobenku. V míse pomocí rukou zpracujte ovesné vločky, mouku, cukr, skořici a na menší kousky nakrájené máslo.

3. Jablka zbavte slupky a jádřince, nakrájejte na malé kostičky.

4. V kuchyňském robotu vyšlehejte vejce s cukrem do hladké pěny. Postupně zašlehejte olej, mléko a zakysanou smetanu.

5. V míse smíchejte mouku, kypřící prášek, skořici a špetku soli.

6. Obě směsi smíchejte v hladké těsto a přidejte nakrájená jablka. Těsto pomocí lžíce přendejte do připravené formy. Zasypte drobenkou a dejte péct do předem vyhřáté trouby. Pečte do zlatova 20-25 minut.

Pokud potřebujete super rychlou zdravou snídani, koktejl je jasná volba. Nespokojte se ale jen s ovocem. Aby vás nápoj zasytil na delší dobu, neměl by postrádat bílkoviny, třeba ve formě řeckého jogurtu či ovesného mléka.

2 porce, příprava 10 minut

• ½ malého ananasu

• ½ zralého manga

• 1 banán

• citronová šťáva

• 300 ml kokosového nebo ovesného mléka

1. Ovoce očistěte a nakrájejte na menší kousky.

2. Vložte jej do stolního mixéru, ochuťte citronovou šťávou a zalijte rostlinným mlékem.

3. Mixujte do hladka a podávejte ve vysokých sklenicích.

Mandlové mléko je oproti kravskému méně kalorické a svou konzistencí je vhodné pro zředění nápoje. Ovesné mléko naopak pomůže smoothie zahustit.

Zdravá snídaně poskytne tělu dostatek energie do začátku dne. Aby tomu tak bylo a vy jste se za pár minut necítili opět hladoví, měl váš talíř obsahovat vyvážený poměr všech makroživin – bílkovin, sacharidů i tuků. Nebojte se proto na talíř naložit od každého trochu. A nezapomeňte na trochu ovoce či zeleniny.

• Zdroje sacharidů: ovesné vločky, celozrnné a kváskové pečivo, knäckebrot

• Zdroje bílkovin: šunka, tvrdý sýr, cottage, řecký jogurt, skyr, tvaroh

• Zdroje tuků: máslo, vejce, ořechy a ořechová másla, semínka, avokádo

Klíčem zdravé snídaně rozhodně nejsou jedině cizokrajné superpotraviny, naopak. Tělu prospějete hlavně lokálními a sezonními pokrmy. A také tím, že si jídlo vychutnáte v klidu se svými blízkými. Poskytnete tělu prostor pro trávení a navíc budete vnímavější i k pocitu sytosti.

• vaječná omeleta se šunkou a sýrem, plátek žitného chleba, zelenina

• celozrnná houska s bazalkovým pestem, rukolou, mozzarellou a rajčaty

• míchaná vajíčka, plátek kváskového chleba

• ovesná kaše s ovocem a skořicí, proteinový koktejl

• špaldové palačinky s tvarohem a banánem

• cottage sýr s medem, ořechy a sezonním ovocem